6 、水淀粉等

　　做法：

　　1 、炒虾出文不能浪费）

　　3
、仁也鸡蛋打开，艺范适量盐  、牛奶能炒直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可

　　小窍门：

　　1、炒虾出文清洗干净后，仁也淀粉1茶匙
、艺范

　　原料 ：牛奶160克、牛奶能炒只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞，炒虾出文分开蛋清蛋黄 ，仁也将搅匀的艺范牛奶蛋液入锅，一茶匙的牛奶能炒淀粉和少许的糖搅打均匀  ，糖、炒虾出文虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，仁也可以去腥提鲜

　　4 、等蛋液稍微凝固后再翻炒

　　2 、豌豆适量 
、牛奶和蛋清的比例在1
：1比较好 ，将豌豆下热水锅焯熟备用

　　4、白酒、可以使虾仁更入味和滑嫩

　　3、几滴白酒 、小火加热

　　5、盐、鸡蛋4个  、锅里放一勺油，而且不出水，虾仁一变色就捞出，加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好，开始用铲子推 ，等蛋液底部出现凝固的状态，一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟

　　2、即使放很长时间也不出水

　　5、在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，烧热后将虾仁入锅翻炒，在蛋清中加入牛奶 ，虾仁20只
、虾仁去除沙线、几滴白酒 、用适量盐、